Ziti nướng với gà – Tạp dề lộn xộn của Chelsea

Kem và phô mai Ziti nướng gà là một bữa ăn mặn và hoàn toàn hấp dẫn mà cả gia đình sẽ phát cuồng! Chúng tôi đang truyền hương vị của món bít tết gà phô mai ngon vào món mì ống béo ngậy này bằng cách kết hợp mì ống nấu chín hoàn hảo với ớt và hành tây áp chảo, thịt gà tẩm gia vị và nhiều pho mát Provolone tan chảy.

Món Ziti nướng với gà này sử dụng sốt kem kiểu Alfredo. Nếu bạn đang thèm một loại nước sốt làm từ cà chua, bạn phải thử công thức Nướng Ziti ban đầu của chúng tôi!

Ziti nướng gà

Công thức ngoạn mục này được chuyển thể một chút từ một cuốn sách dạy nấu ăn yêu thích — Thực phẩm tiện nghi hiện đại của Lauren Grier. Khi bạn đang thèm những món ăn thoải mái và ngon miệng không có sử dụng một hộp súp đặc, cuốn sách này mang lại hiệu quả! Và công thức của Lauren cho món Ziti nướng với gà là phi thực tế – món ăn thoải mái nhất mà vẫn có hương vị rực rỡ và tươi ngon.

Món thịt hầm này ngon một cách kỳ lạ – nó có vị béo ngậy, thơm ngon và mang lại sự tương phản hoàn hảo giữa các kết cấu. Nếu bạn đã từng thưởng thức món bít tết phô mai Philly (nhưng với thịt gà), chắc chắn bạn sẽ nhận ra những hương vị đó được truyền trong món thịt hầm này.

Ziti nướng với gà và rau

Có bốn thành phần trong công thức này: 1. rau, 2. thịt gà, 3. mì ống và 4. sốt kem pho mát.

Mì ống được luộc trong một nồi riêng, nhưng sau đó chúng tôi nấu rau, thịt gà và nước sốt trong cùng một chảo vào những thời điểm khác nhau. Bằng cách nấu từng thành phần trong cùng một chảo, chúng tôi đang xây dựng và tạo lớp hương vị, giúp nâng cao hương vị cho món ăn cuối cùng. Khi gà được lấy ra khỏi nồi, hãy nhớ để lại tất cả những miếng thịt nâu đáng yêu đó. Những thứ đó sẽ được trộn vào nước sốt để tạo thêm hương vị đậm đà lạ thường cho món ăn cuối cùng.

Như đã đề cập ở trên, có bốn phần trong công thức này; đây là tổng quan nhanh cùng với một số mẹo để chuẩn bị Ziti nướng với gà:

Cách Làm Ziti Nướng Với Thịt Gà

1. luộc mì ống. Đảm bảo luộc mì ống trong nước muối – đây là cách chúng tôi thực sự nêm gia vị cho mì ống và đảm bảo toàn bộ món ăn không bị nhạt vị.
2. Xào các loại rau. Chúng tôi muốn có một lớp than đẹp trên rau để chúng có thêm hương vị. Đạt được lượng than tối đa từ nhiệt độ cao, đảm bảo rau có nhiều không gian và chỉ thỉnh thoảng khuấy chúng.
3. Nấu gà. Để đảm bảo bước này diễn ra khá nhanh, chúng ta cắt ức gà cỡ trung bình làm đôi theo chiều rộng. Những miếng thịt thăn mỏng hơn này nấu nhanh hơn nhiều!
4. Chuẩn bị sốt kem. Trong cùng một chảo, chúng tôi tạo ra một hỗn hợp roux nhanh (bơ + bột mì), sau đó thêm sữa và sau đó là phô mai. Kiểm tra nhanh để đảm bảo nước sốt đủ đặc: khuấy bằng thìa gỗ rồi nhấc thìa lên. Nếu bạn có thể vẽ một đường chạy ngang qua mặt sau của thìa và nó vẫn ở đó, thì nước sốt đã sẵn sàng!

Ziti nướng với mẹo công thức gà

• Sử dụng phô mai Provolone thái lát siêu mỏng. Chúng tôi đã thử công thức này với những lát Provolone thông thường và những lát mỏng. Với những lát dày hơn, phô mai hơi nhiều và có xu hướng chiếm ưu thế. Sử dụng những lát siêu mỏng này để có kết quả tốt nhất! Và nếu bạn không thể tìm thấy chúng, chúng tôi khuyên bạn nên phủ pho mát Parmesan mới bào lên trên món thịt hầm.
• Không sử dụng phô mai cắt sẵn trong nước sốt kem. Phô mai đóng gói trước khi cắt nhỏ có lớp phủ cellulose giúp phô mai không bị tan chảy một cách trơn tru. Nó có xu hướng làm cho nước sốt quá dẻo.
• đun sôi ziti. Vì chúng ta sẽ nướng ziti sau khi đã nấu chín, hãy đảm bảo để ráo nước 1 phút trước khi gói gợi ý cho tất cả đều sai. Bằng cách này, khi nướng, nó sẽ trở nên mềm hoàn hảo thay vì có thể bị nhão.
• Mùa ở mỗi bước. Gia vị rất quan trọng đối với món ăn này và chúng tôi muốn nêm gia vị khi nấu (đồng thời lưu ý rằng pho mát làm tăng thêm vị mặn cho toàn bộ món ăn). Tôi thích thêm muối vào nước mì ống khi nấu ziti (do đó nêm ziti), nêm rau, nêm thịt gà và nêm nước sốt kem. Nếm tất cả các yếu tố khi bạn nấu và thêm một chút nữa nếu bất kỳ hương vị nào có vẻ nhạt.

Câu hỏi thường gặp về Ziti nướng với gà

Yêu thích thực phẩm thoải mái hơn: