Súp ngô – Chelsea’s Messy Apron

Một tươi mới và sôi động Ngô Canh với ngô ngọt và húng quế tươi yêu cầu nguyên liệu tối thiểu và thời gian chuẩn bị nhanh chóng. Bạn sẽ ngạc nhiên về lượng hương vị có thể đến từ rất ít thành phần! Món súp này là một món ăn tự nhiên sản phẩm bơ sữa–miễn phí Và gluten–miễn phí bữa ăn.

Hãy thử một số món súp ngô yêu thích khác của chúng tôi tiếp theo như món Súp ngô này, Súp ngô khoai tây (súp ngô kem), hoặc món Súp ngô gà lấy cảm hứng từ ngô đường Mexico này!

Cái này Súp bắp là một phần trong Công cụ cứu sinh cho mùa tựu trường của chúng tôi — một loạt công thức nấu ăn nhằm mục đích cắt nhỏ (hoặc không) rau củ, thời gian chuẩn bị tối thiểu, khoảng 10 nguyên liệu hoặc ít hơn (không bao gồm đồ đựng thức ăn) và sử dụng thân thiện với trẻ em thành phần. Nhấn vào đây để xem tất cả các công thức nấu ăn trong chuỗi!

Công thức súp ngô dễ dàng

Rất nhiều công thức nấu súp bắt đầu với nước dùng tự làm hoặc nước dùng – thịt gà, rau hoặc thịt bò. Đối với hầu hết các công thức nấu ăn được chia sẻ trên trang web này, chúng tôi sử dụng nước dùng hoặc nước dùng chất lượng tốt mua ở cửa hàng thay vì tự làm để tiết kiệm thời gian, công sức và nguyên liệu.

Nhưng đối với công thức này, chúng tôi tạo ra một loại ngô kho tự làm nhanh chóng để tăng thêm hương vị mà không cần thêm nguyên liệu và không cần tốn nhiều công sức (kiểu cứu cánh cho mùa tựu trường!).

Vì vậy, làm thế nào để chúng tôi làm điều này? Chúng tôi thêm bắp ngô trần vào nồi khi chất lỏng sôi. Thay vì bỏ lõi ngô sau khi bạn đã cắt ngô, hãy ném chúng vào súp. Lõi ngô thêm rất nhiều hương vị cho món súp và tất nhiên, chúng tôi loại bỏ chúng trước khi phục vụ. Điều này thêm rất nhiều hương vị mà bạn không cần nỗ lực thêm!

(Cảm ơn cứu tinh vì đã giới thiệu cho chúng tôi ý tưởng này — một phương pháp mà chúng tôi đã sử dụng lần đầu tiên với món súp ngô kem yêu thích của mình.)

ngô ngọt tươi

Với rất ít thành phần, món súp ngô này dựa vào ngô ngọt tươi.

Ngô mới hái về nấu càng sớm càng tốt. Ngay sau khi ngô được hái, ngô bắt đầu chuyển hóa đường thành tinh bột gần như ngay lập tức – và điều đó làm giảm độ ngọt của ngô. Nếu bạn không thể nấu nó ngay lập tức, hãy cất ngô trong tủ lạnh để làm chậm quá trình này.

Mặc dù ngô được sử dụng có màu vàng như thế nào không thực sự quan trọng, nhưng ngô có màu càng rực rỡ thì món súp của bạn sẽ càng có màu rực rỡ.

Súp ngô làm bằng gì?

Món súp này chỉ cần sáu nguyên liệu (cộng với muối và hạt tiêu!) Với rất ít nguyên liệu, những nguyên liệu được sử dụng thực sự quan trọng để làm dậy hương vị. Ngô ngọt tươi là thành phần thiết yếu nhất (đã thảo luận ở trên), và đây là năm thành phần khác trong món súp này:

1. nước dùng gà. Một loại nước dùng có hương vị, chất lượng cao sẽ bổ sung thêm nhiều hương vị và cho phép chúng ta cắt giảm gia vị hoặc các chất bổ sung khác. Chúng tôi đánh giá cao nước dùng gà Swanson’s®. (Sử dụng nước hầm rau củ để biến món này thành món chay.)
2. tỏi băm. Chọn tỏi băm đông lạnh hoặc khối tỏi đông lạnh (như Dorot®) để chuẩn bị nhanh nhất có thể.
3. hẹ. Chúng mang lại một hương vị tinh tế, ngọt ngào với một chút sắc nét. Chúng tôi hơi caramen hóa chúng trong dầu để mang lại hương vị và độ đậm đà lạ thường cho món súp.
4. Dầu dừa. Chúng tôi yêu thích dầu dừa vì nó tạo ra vị ngọt tinh tế và giữ cho món súp không có sữa. Mặc dù chúng tôi không thể phát hiện hương vị dừa trong sản phẩm cuối cùng, nhưng bạn cũng có thể sử dụng bơ hoặc ghee để thay thế.
5. Tươi húng quế. Loại thảo mộc này là một hương vị bổ sung đẹp mắt làm tăng thêm sự sống động và tươi mát cho món súp. Nếu bạn không có sẵn húng quế, hãy thay thế bằng rau mùi tây Ý lá phẳng hoặc một ít cỏ xạ hương tươi.

Súp ngô có tốt cho bạn không?

Món súp ngô tốt cho sức khỏe đặc biệt này được làm bằng nguyên liệu thật, nguyên chất. Chúng tôi không thêm bất kỳ loại bơ sữa, bột mì hay bơ nào để tập trung vào hương vị của ngô ngọt. Cứ 100 gam ngô chứa 3,4 gam protein, 2,4 gam chất xơ, cùng một lượng vitamin và khoáng chất tốt.

Công thức nấu súp dễ dàng hơn:

Công thức cho món Súp ngô này đã được chuyển thể từ Ngày xửa ngày xưa một đầu bếp