Cái này canh đậu đen có hương vị lạ lùng và được đóng gói đầy đủ với các thành phần tốt cho bạn! Chuẩn bị món súp này trong nồi nấu chậm hoặc nồi áp suất với thời gian thực hiện tối thiểu!
Công thức Súp đậu đen này sử dụng đậu khô, nhưng chúng tôi cam kết — sẽ dễ dàng hơn so với sử dụng đậu đóng hộp!
Hãy để tôi thuyết phục bạn sử dụng đậu khô (Tôi hứa, nó dễ dàng hơn!)
Tin tôi đi – tôi hiểu rồi. Tôi lớn lên trong một ngôi nhà nơi đậu luôn luôn đến từ một chiếc hộp và tôi đã dành phần lớn cuộc đời mình để hoàn toàn tin tưởng rằng không có gì dễ dàng hơn việc mở một chiếc hộp để sử dụng trong một công thức.
Nhưng không phải công thức này! Tôi ngón út xin thề, tận tâm — đậu khô không chỉ ngon hơn mà còn DỄ DÀNG HƠN trong công thức súp đậu đen này. Hãy chia nhỏ nó ra:
- Đậu khô là giá rẻ hơn! (Thực tế là khá nhiều.)
- chúng tôi sử dụng một toàn bộ túi trong công thức này vì vậy không cần phải rút cốc đo ra!
- Mở một túi nhanh hơn hơn là tìm dụng cụ mở hộp của bạn, mở bốn hộp, sau đó để ráo nước và rửa sạch tất cả các loại đậu.
- Không ngâm qua đêm cần thiết (hoặc bất kỳ ngâm cho vấn đề đó)!
- Kết cấu vượt trội Và hương vị khi sử dụng đậu khô.
Nếu bạn không *đầy đủ* đã bị thuyết phục, hãy thử Công thức súp đậu đen đơn giản này và cho tôi biết nếu điều đó phù hợp với bạn! 🙂
Cách Làm Súp Đậu Đen
- Bạn có thể muốn ném mọi thứ vào nồi nấu chậm hoặc nồi áp suất và bỏ qua, nhưng xào rau trong dầu ô liu mang lại một lượng lớn hương vị. Nó thêm lớp gia vị cho món canh.
- Sau khi rau được xào, thêm mọi thứ khác vào nồi nấu chậm hoặc nồi áp suất và để nó hoạt động, đó là phép thuật.
- Khi hoàn thành, trộn một phần súp (nhưng không phải tất cả, đảm bảo lớp nền dạng kem nhưng vẫn nhiều kết cấu).
- Khi pha trộn, hãy đảm bảo tháo núm trung tâm khỏi nắp máy xay và thay thế bằng một chiếc khăn bếp sạch để tránh bị bắn tung tóe. Máy xay cần có khả năng xả hơi nước!
- Tùy thuộc vào độ mặn của nước dùng gà và loại muối thực tế bạn đang sử dụng (không phải tất cả các loại muối đều giống nhau!) bạn sẽ muốn điều chỉnh lượng muối để sở thích cá nhân. Nếu súp có vị nhạt, bạn có thể dễ dàng khắc phục bằng cách cho thêm một ít muối hoặc nước cốt chanh tươi. Trang trí và đào TRONG!
BIẾN HÌNH
Làm một Chè Đậu Đen Chay bằng cách thay nước dùng gà bằng nước dùng rau củ.
phím tắt
mẹo tắt
- phím tắt chuẩn bị. Mặc dù việc cắt nhỏ có thể mất một chút thời gian, nhưng bạn có thể tiết kiệm thời gian bằng cách xay tất cả các loại rau cho đến khi được cắt nhỏ trong máy xay thực phẩm.
- Không ngâm đậu đen. Không cần ngâm đậu trước khi nấu!
MẸO NHANH
Đóng băng ớt chipotle còn sót lại! Ớt chipotle đóng hộp đóng băng đẹp mắt! Đây là cách đóng băng chúng:
- Múc ớt với nước sốt adobo, cách nhau 1/2 inch, cho vào chảo có lót giấy da. Đặt chảo vào ngăn đá cho đến khi ớt đông lại, khoảng 1 giờ.
- Sau khi đông lạnh, bóc khay và cho vào túi nhựa an toàn cho tủ đông. Niêm phong; lưu trữ trong tủ đông tối đa 6 tháng.
- Để tan băng, lấy bao nhiêu ớt tùy thích ra khỏi túi và để yên ở nhiệt độ phòng trong 15-20 phút hoặc cho đến khi rã đông (hoặc cho vào lò vi sóng trong 10-15 giây).
Súp đậu đen có tốt cho bạn không?
Một công thức súp đậu đen truyền thống chứa đầy — bạn đoán xem, đậu đen! Đậu đen là một nguồn tuyệt vời của protein từ thực vật Và chất xơ. Cả hai khía cạnh này sẽ khiến bạn cảm thấy no lâu hơn.
Chúng tôi cũng đã “lách” được một loạt thêm rau trong món súp này cùng với tỏi! Cuối cùng, món súp này được làm bằng thịt gà Cổ phần đó là một nguồn protein tốt và ít calo thay thế cho các loại kem nặng hoặc súp làm từ roux.
KHO
Bảo quản súp đậu đen
- Làm thế nào để hâm nóng: Món súp này bảo quản tốt trong hộp kín trong tủ lạnh để 4-6 ngày.
- Hâm nóng lại trong nồi trên lửa vừa thấp cho đến khi ấm hoàn toàn. Nếu súp quá đặc theo ý thích của bạn, hãy thêm một ít nước luộc gà để làm loãng súp khi súp nóng trở lại.
- Đóng băng: Công thức nấu Súp đậu đen này sẽ đóng băng tốt trong tối đa 2 đến 3 tháng. Dưới đây là một số phương pháp tốt nhất để rã đông súp đông lạnh.
Ăn Gì Với Canh Đậu Đen
Phần phủ bên trên tạo nên món Súp Đậu Đen Mexico này; đây là mục yêu thích của chúng tôi:
- Chua kem: Kem chua nhẹ hoặc không béo, giúp giữ cho mọi thứ tươi ngon, hoạt động tuyệt vời đồng thời bổ sung thêm một số vị kem đẹp mắt.
- Khoai tây chiên: phoi nghiền hoặc dải tortilla (dày dặn hoặc đơn giản) tạo thêm độ giòn tương phản đẹp mắt cho vị béo ngậy của súp. Hoặc chỉ cần nhúng một số khoai tây chiên vào súp!
- Bơ chín hoặc guacamole: Để có thêm yếu tố béo ngậy, chúng tôi yêu thích một quả bơ chín thái hạt lựu trên cùng.
- Phô mai: Chúng tôi thích nạo pho mát tươi ngay trên mỗi bát và để pho mát tan chảy trong một phút. yêu thích của chúng tôi là tiêu-Jack phô mai, Phô mai Monterey Jack, hoặc phô mai Cheddar sắc nét.
- Nước cốt chanh và/hoặc rau mùi: Những bổ sung này thêm tươi mới và sống động! Đã có một số cả hai trong công thức này, nhưng hãy thêm nhiều hơn nếu muốn.
Nếu bạn sữa miễn phíthêm một quả bơ để tạo độ ngậy và một vắt chanh tươi.
Cố gắng giữ mọi thứ càng nhẹ càng tốt? Thêm một muỗng nhỏ kem chua không béo và thêm một ít nước cốt chanh tươi.
MẸO NHANH
Về các mặt, bữa ăn này thực sự hoàn chỉnh với bánh tortilla làm phụ và bất kỳ món salad lớn nào (như Công thức Salad nhanh này hoặc Salad gà Chipotle này.
Công thức nấu súp yêu thích hơn:
canh đậu đen
Cái này canh đậu đen có hương vị lạ lùng và được đóng gói đầy đủ với các thành phần tốt cho bạn! Chuẩn bị món súp này trong nồi nấu chậm hoặc nồi áp suất với thời gian thực hiện tối thiểu!
canh đậu đen
Cái này canh đậu đen có hương vị lạ lùng và được đóng gói đầy đủ với các thành phần tốt cho bạn! Chuẩn bị món súp này trong nồi nấu chậm hoặc nồi áp suất với thời gian thực hiện tối thiểu!
Hướng dẫn
-
CHUẨN BỊ: Để chuẩn bị nhanh hơn, hãy cho hành tây, hạt tiêu và cà rốt thái nhỏ nhanh và cho cùng với tép tỏi vào máy xay thực phẩm; xung để xúc xắc thành miếng nhỏ.
-
RAU: Chọn “xào” trong nồi áp suất ( xem Lưu ý 3 để biết hướng dẫn về nồi nấu chậm). Thêm dầu ô liu và khi nóng, thêm hành tây thái hạt lựu, hạt tiêu và cà rốt. Nấu, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi mềm, khoảng 8-10 phút. Nêm nếm gia vị; Mình nêm 2 tsp muối & 1/2 tsp tiêu. Thêm tỏi và tất cả các gia vị và xào trong 1 phút hoặc cho đến khi có mùi thơm.
-
THÊM ĐẬU VÀ NẤU: Thêm đậu đã rửa sạch, nước dùng gà/rau, ớt chipotle trong nước sốt adobo và lá nguyệt quế. Khuấy mọi thứ lại với nhau, đậy nắp và đậy kín nồi liền, vặn van để bịt kín và nấu ở chế độ thủ công trong 45 phút (mất khoảng 15-20 phút để đạt đến áp suất). Sau khi hoàn tất, để xả tự nhiên trong 30 phút trước khi xả phần áp suất còn lại theo cách thủ công.
-
HOÀN THIỆN: Tháo nắp nồi áp suất. Loại bỏ ớt chipotle và lá nguyệt quế; loại bỏ. Lấy 4 chén súp ra và trộn (Lưu ý 4). Cho hỗn hợp đã trộn trở lại nồi tức thời và khuấy đều. Thêm nước cốt chanh và rau mùi tùy chọn. Hương vị và điều chỉnh gia vị. (Tôi thường thêm 1 thìa cà phê muối nữa ở đây (thực sự chỉ phụ thuộc vào độ mặn của nước dùng gà/rau được sử dụng; thêm từ từ cho đến khi hương vị hòa quyện).
-
THƯỞNG THỨC: Múc vào bát và thêm lớp trên bề mặt yêu thích của bạn. Chúng tôi yêu thích một quả bơ thái hạt lựu và / hoặc kem chua, thêm một ít nước cốt chanh và rất nhiều bánh tortilla để chấm.
ghi chú công thức
Lưu ý 2: Ớt Chipotle: Khoai tây chiên tạo thêm hương vị tuyệt vời, nhưng chỉ hơi nóng vì chúng tôi loại bỏ chúng sau khi nấu. Nếu bạn chọn để chúng vào và trộn, súp sẽ khá cay (bắt đầu trộn một thứ, sau đó trộn cả hai nếu bạn muốn nó siêu cay). Chipotles còn sót lại từ hộp có thể đóng băng đẹp mắt. (Đọc bài đăng trên blog để biết chi tiết.)
Lưu ý 3: Hướng nồi nấu chậm: Áp chảo hành tây, hạt tiêu và cà rốt thái hạt lựu trong nồi nấu chậm của bạn nếu nó có chức năng xào hoặc trong nồi trên bếp nếu không. Nấu, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi mềm, khoảng 8-10 phút. Nêm nếm gia vị; Mình nêm 2 tsp muối & 1/2 tsp tiêu. Thêm tỏi và tất cả các gia vị và xào trong 1 phút hoặc cho đến khi có mùi thơm. Chuyển mọi thứ từ nồi sang nồi nấu chậm. Thêm đậu đã rửa sạch, nước dùng gà/rau, ớt chipotle trong nước sốt adobo và lá nguyệt quế. Khuấy tất cả mọi thứ lại với nhau, thêm nắp và nấu 8 giờ ở nhiệt độ thấp hoặc cao trong 4 giờ hoặc cho đến khi đậu mềm. Tham khảo bước #4 và 5 trong thẻ công thức để hoàn thiện mọi thứ.
Lưu ý 4: Pha trộn: Nhớ là nở vì nhiệt nên tăng tốc độ từ từ và quan sát kỹ tránh canh bị trào ra ngoài hoặc trào ra ngoài. Không bao giờ đổ đầy máy xay nhiều hơn một nửa tại một thời điểm. Tháo núm giữa ra khỏi nắp máy xay và thay núm đó bằng khăn bếp sạch để tránh bắn nước. Máy xay cần có khả năng xả hơi nước!
Giá trị dinh dưỡng
calo: 130kcal | Carbohydrate: 13g | Chất đạm: 7g | Mập: 7g | Chất béo bão hòa: 1g | Chất béo không bão hòa đa: 1g | Chất béo: 4g | Natri: 123mg | kali: 483mg | Chất xơ: 2g | Đường: 4g | Vitamin A: 5738IU | Vitamin C: 32mg | canxi: 38mg | Sắt: 1mg
Chúng tôi cố gắng hết sức để cung cấp phân tích dinh dưỡng chính xác cho các công thức nấu ăn của mình. Dữ liệu dinh dưỡng của chúng tôi được tính toán bằng thuật toán của bên thứ ba và có thể khác nhau, dựa trên phong cách nấu ăn, phép đo và kích cỡ nguyên liệu của từng cá nhân. Vui lòng sử dụng thông tin này cho mục đích so sánh và tham khảo ý kiến chuyên gia y tế để được hướng dẫn về dinh dưỡng khi cần thiết.
