Cái này Salad Bulgur là một công thức mạnh mẽ – được đóng gói với rất nhiều kết cấu và hương vị! Lúa mì bulgur nấu chín và để nguội được trộn với dưa chuột giòn, ớt chuông ngọt, quả mơ khô, quả hồ trăn mặn và hỗn hợp thảo mộc rực rỡ. Nước sốt bạc hà chanh tươi đã hoàn thành mọi thứ thật đẹp mắt!
Salad Bulgur là gì?
Đó là món salad với phần đế là lúa mì bulgur thay vì rau diếp! Bulgur là một loại ngũ cốc nguyên hạt; hương vị nhẹ và hấp dẫn. Nó dao động từ tốt đến khóa học bổ sung. Về mặt kết cấu, chúng tôi nhận thấy bulgur mịn khá gợi nhớ đến món couscous nhỏ.
Bí quyết làm salad Bulgur để yêu thích!
Chúng tôi đã say mê công thức Tabouli này hàng tháng nay (kể từ chuyến đi của chúng tôi đến Dubai, nó có trong thực đơn vài lần mỗi tháng!).
Và sau khi làm món Salad Jennifer Aniston này với quinoa, tôi cũng đã làm nó một vài lần với lúa mì bulgur. Điều đó đã thôi thúc tôi tạo ra một vài phiên bản khác nhau của Bulgur Salad. Vì vậy, chính công thức này và món Salad ngô việt quất này đã được xếp vào hàng ngũ. Bạn đã thử bất kỳ trong số này chưa?!
Không có gì kỳ lạ về bulgur, nhưng có vẻ như rất ít người biết nhiều về nó và tôi đang thực hiện sứ mệnh thay đổi điều đó. Nó không chỉ rất dễ chuẩn bị (sẽ nói thêm về điều này sau), mà nó còn rất ngon Và mang lại lợi ích dinh dưỡng để khởi động!
Cách nấu lúa mì Bulgur cho món salad
Bulgur là loại lúa mì luộc chín được sấy khô để tạo thành loại ngũ cốc có thể cố định nhanh. Có nhiều loại khác nhau, chủ yếu khác nhau về độ thô của bột nghiền. Chúng tôi thích bulgur tốt tốt nhất — nó không chỉ tạo ra kết cấu tốt nhất trong món salad này mà còn thật dễ dàng để chuẩn bị.
Trên thực tế, tất cả những gì bạn cần làm là đổ nước sôi lên trên và để yên – không có người giữ trẻ trên bếp!
Lúa mì bulgur hảo hạng có thể là một nguyên liệu khó tìm ở cửa hàng tạp hóa, vì vậy tôi thường đặt hàng trực tuyến. Đôi khi bạn có thể tìm thấy nó (tùy thuộc) trong khu vực làm bánh hoặc quốc tế hoặc trong khu vực bán hỗn hợp ngũ cốc đóng gói.
MẸO NHANH
Không thể tìm thấy bulgur? Sử dụng quinoa đã nấu chín và để nguội hoặc couscous nhỏ thay vào đó trong món salad này!
Cách chế biến lúa mì Bulgur cho món salad
Sau khi bulgur đã mềm, hãy để nguội hoàn toàn trước khi thêm vào món salad.
Nếu bạn đang vội, hãy cho nó vào tủ lạnh (hoặc thậm chí là ngăn đá). Chúng tôi thích chuẩn bị món bulgur trước một ngày – nó làm cho món salad kết hợp với nhau nhanh hơn rất nhiều!
Cách Làm Salad Bulgur
Sau khi chuẩn bị món bulgur, tất cả chỉ là trộn tất cả các thành phần salad khác lại với nhau và rưới một loại dầu giấm bạc hà chanh hấp dẫn nhất lên trên.
Dưới đây là một số mẹo công thức:
- Đối với mặc quần áo, chúng tôi thích say mê chanh với một máy bay siêu nhỏ và sau đó nước trái cây họ với cái này máy ép cam, quýt.
- Sử dụng máy xay nhỏ, mạnh mẽ để nhanh chóng chuẩn bị nước xốt này. Chúng tôi yêu thích mini này “xoắn” lọ đựng tất cả nước sốt và nước sốt!
- Dưa chuột thông thường không hoạt động tốt vì chúng không có đủ hương vị và quá nhiều nước. (Dính vào dưa chuột Anh/Ba Tư, mà đôi khi được dán nhãn là dưa chuột nhỏ/xà lách.)
- Tiết kiệm thời gian (và ngón tay của bạn!) bằng cách mua quả hồ trăn đã bóc vỏ. Chúng tôi thích nhất là hạt dẻ cười rang và muối nhẹ — thêm hương vị mà bạn không cần nỗ lực thêm. (Đây là những gì chúng tôi sử dụng trong món salad này).
- Nếu bạn không có quyền truy cập vào tươi từ vườn cây bạc hàcái này đơn 0,75 oz. gói là số lượng hoàn hảo cho món salad này Và Cách ăn mặc!
KHO
Kho
Món salad này sẽ tươi ngon trong hộp kín để 2-3 ngày. Hãy nhớ rằng bulgur sẽ tiếp tục thấm nước sốt, vì vậy trước khi thưởng thức, hãy nhớ đảo kỹ phần salad còn sót lại và nếm thử xem có cần thêm gia vị hay vắt thêm chanh không.
Món salad này không đóng băng hoặc rã đông tốt.
Câu hỏi thường gặp về salad Bulgur
1Đâu là sự khác biệt giữa bulgurvà tabbouleh?
Tabbouleh (hoặc tabouli) là một món salad Trung Đông với các loại thảo mộc, cà chua và bulgur thái nhỏ.
Mặt khác, Bulgur là một loại ngũ cốc nguyên hạt bao gồm các hạt lúa mì đã được nấu chín trước, sấy khô và nghiền.
Bulgur là một thành phần trong tabouli.
2Bạn có phải ngâm bulgur trước không?
Bạn không cần ngâm hoặc rửa bulgur trước khi nấu.
Nó được ngâm trong nước sôi để vừa nấu vừa làm mềm hạt!
3Bulgur là carb hay protein?
Bulgur là một carb! Nó thực sự là một trong những loại ngũ cốc nguyên hạt có lượng carb thấp nhất hiện có.
4Cái nào tốt cho sức khỏe hơn: quinoa hay bulgur?
Quinoa chứa nhiều protein hơn bulgur, nhưng bulgur chứa nhiều chất xơ hơn. Cả hai đều là những lựa chọn tuyệt vời để thêm vào bữa ăn — điều này thực sự phụ thuộc vào sở thích ăn kiêng của bạn!
Thêm công thức salad:
Salad Bulgur
Cái này Salad Bulgur là một công thức mạnh mẽ – được đóng gói với rất nhiều kết cấu và hương vị! Món bulgur đã nấu chín và để nguội được trộn với dưa chuột giòn, ớt chuông ngọt, quả mơ khô, quả hồ trăn mặn và hỗn hợp thảo mộc sống động. Nước sốt bạc hà chanh tươi đã hoàn thành mọi thứ thật đẹp mắt!
Salad Bulgur
Cái này Salad Bulgur là một công thức mạnh mẽ – được đóng gói với rất nhiều kết cấu và hương vị! Món bulgur đã nấu chín và để nguội được trộn với dưa chuột giòn, ớt chuông ngọt, quả mơ khô, quả hồ trăn mặn và hỗn hợp thảo mộc sống động. Nước sốt bạc hà chanh tươi đã hoàn thành mọi thứ thật đẹp mắt!
Hướng dẫn
-
BULGUR: Đun sôi một nồi nhỏ với 1-1/4 cốc nước. Trong khi đó, thêm bulgur vào một cái bát lớn. Rắc 3/4 thìa cà phê muối rồi trụng nước sôi qua. Khuấy đều, sau đó đậy kín bát bằng màng bọc thực phẩm. Để yên ở nhiệt độ phòng trong 15-25 phút hoặc cho đến khi tất cả nước được hấp thụ vào bulgur. Tháo bọc nhựa và đánh bông bằng nĩa. Để nguội đến nhiệt độ phòng. (Nếu bạn đang vội, hãy cho nó vào tủ lạnh!) Chúng tôi thường làm phần này trước một ngày – giúp món salad kết hợp với nhau nhanh hơn rất nhiều!
-
CÁCH ĂN MẶC: Trong cối xay sinh tố nhỏ (hoặc máy xay thực phẩm), thêm 1/4 cốc (đóng gói) bạc hà. Sau đó thêm vào tất cả các thành phần thay đồ còn lại. Nêm muối tiêu cho vừa miệng (mình cho 1/4 tsp muối & 1/8 tsp tiêu). Trộn cho đến khi mịn; đừng pha trộn quá nhiều. Giữ trong tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng để sử dụng.
-
XA LÁT: Cho bulgur đã nguội, thêm ớt đỏ thái hạt lựu, dưa chuột thái hạt lựu, quả mơ xắt nhỏ, rau mùi tây thái nhỏ, hành lá thái nhỏ và quả hồ trăn thái nhỏ. Băm nhỏ số bạc hà còn lại (bạn sẽ nhận được khoảng 1/2 cốc) và thêm vào. Rưới lên 1/2 lượng nước sốt và nhẹ nhàng đảo đều. Thêm phần băng còn lại (hoặc bao nhiêu tùy thích — chúng tôi thích tất cả). Nếu thời gian cho phép, hãy làm lạnh món salad trong 15-20 phút. Quăng lại sau đó thêm phô mai feta (nếu dùng) ngay trước khi ăn.
ghi chú công thức
Lưu ý 2: Dưa chuột: Dưa chuột thông thường không hoạt động tốt. Chúng không có đủ hương vị và quá nhiều nước. Dính vào một Dưa chuột Anh hoặc dưa chuột Ba Tư (Dưa chuột Ba Tư đôi khi được dán nhãn là dưa chuột mini/salad). Bạn sẽ cần 1 quả dưa chuột Anh lớn hoặc khoảng 4-5 quả dưa chuột nhỏ làm salad.
Lưu ý 3: Hạt dẻ cười. Tiết kiệm thời gian (và ngón tay của bạn!) bằng cách mua quả hồ trăn đã bóc vỏ. Chúng tôi thích nhất là hạt dẻ cười rang và muối nhẹ — thêm hương vị mà bạn không cần nỗ lực thêm. (Đây là những gì chúng tôi sử dụng trong món salad này).
Lưu ý 4: Bạc hà: Nếu bạn không có quyền truy cập vào bạc hà tươi trong vườn, điều này đơn 0,75 oz. gói là số lượng hoàn hảo cho món salad này Và Cách ăn mặc!
Giá trị dinh dưỡng
phục vụ: 1phục vụ | calo: 282kcal | Carbohydrate: 28g | Chất đạm: 5g | Mập: 18g | Chất béo bão hòa: 2g | Chất béo không bão hòa đa: 3g | Chất béo: 12g | Natri: 25mg | kali: 402mg | Chất xơ: 6g | Đường: 11g | Vitamin A: 1108IU | Vitamin C: 27mg | canxi: 32mg | Sắt: 1mg
Chúng tôi cố gắng hết sức để cung cấp phân tích dinh dưỡng chính xác cho các công thức nấu ăn của mình. Dữ liệu dinh dưỡng của chúng tôi được tính toán bằng thuật toán của bên thứ ba và có thể khác nhau, dựa trên phong cách nấu ăn, phép đo và kích cỡ nguyên liệu của từng cá nhân. Vui lòng sử dụng thông tin này cho mục đích so sánh và tham khảo ý kiến chuyên gia y tế để được hướng dẫn về dinh dưỡng khi cần thiết.
