Mì Rồng – Tạp Dề Lộn Xộn Của Chelsea

rồng Mì kết hợp mì lo mein sốt, thịt lợn xay mọng nước, hạt điều giòn và bông cải xanh giòn. Món xào dễ dàng, kéo dài 20 phút này chắc chắn sẽ trở thành món ăn yêu thích của cả gia đình – nó có vị cay hoàn hảo với vị ngọt tinh tế.

Bạn yêu thích những món bún xào đơn giản dễ làm? Tiếp theo, hãy thử Mì xào thịt heo, Mì xào mì hoặc Mì xào gà của chúng tôi!

Những cái này mì rồng là một phần trong Công cụ cứu sinh cho mùa tựu trường của chúng tôi — một loạt các công thức nấu ăn nhằm mục đích cắt nhỏ (hoặc không) rau củ, thời gian chuẩn bị tối thiểu, khoảng 10 nguyên liệu trở xuống (không bao gồm các mặt hàng chủ lực trong tủ đựng thức ăn) và sử dụng các nguyên liệu thân thiện với trẻ em . Nhấn vào đây để xem tất cả các công thức nấu ăn trong chuỗi!

Công thức mì rồng

Đừng lo lắng – không có con rồng nào bị hại trong quá trình làm món mì xào sốt này! Thay vào đó, mì rồng được đặt tên vì độ cay cực cao – cay đến mức bạn có cảm giác như đang thở ra lửa sau mỗi lần cắn. Những món mì này dành cho những người thích ăn cay!

Và tự nhận mình là một người yêu thích gia vị, vị ngọt cay và mì xào với thịt lợn mặn đậm đà của bữa ăn này đã đạt đến mức gần như nghiện ở nhà tôi.

Nhưng, chờ đã. Làm thế nào đây là một bữa ăn thân thiện với trẻ em?! Gia vị rất dễ dàng tùy chỉnh và điều chỉnh để phù hợp với khẩu vị kén chọn. Vì vậy, đừng lo lắng, nếu không có những người yêu thích gia vị trong nhà của bạn, họ vẫn có thể tham gia câu lạc bộ những người hâm mộ Mì Rồng này!

Thành phần nước sốt mì rồng

Ngoài tỏi và gừng đã đề cập ở trên, còn có ba thành phần khác trong nước sốt. Chúng tôi sẽ chia nhỏ từng bên dưới:

• Xì dầu: Chúng tôi thích sử dụng thường xuyên nước tương (không ít/ít natri) trong công thức này. Nước tương Lite không cung cấp đủ gia vị (độ mặn).
• màu nâuđường: Chúng tôi cho khá nhiều đường để giúp bù lại độ cay của mì. Nếu bạn lo lắng về việc món ăn này quá ngọt, tôi khuyên bạn nên bắt đầu với ít hơn. Bạn luôn có thể thêm nhiều hơn nếu bạn thèm ngọt.
• Tương ớt tỏi: Đây là nơi chúng tôi có được tất cả gia vị và rất nhiều hương vị! Chúng tôi sẽ chia sẻ cách chia tỷ lệ thành phần này để kiểm soát độ cay bên dưới.

Cách Làm Mì Rồng

Công thức này đến với nhau rất nhanh! Dưới đây là những lời khuyên hàng đầu của chúng tôi để đảm bảo chuẩn bị nhanh chóng:

1. Tập hợp tất cả các thành phần – chuẩn bị đi nhanh chóng!
2. để cho thịt lợn thực sự nâu trước khi khuấy và vò. Cơ hội để sear này sẽ thấm nhuần một hương vị tốt hơn nhiều. (Màu sắc = hương vị!)
3. Đối với một hương vị đích thực tuyệt vời, dầu mè thực sự mang lại. Nếu bạn có thể tìm thấy dầu mè nướng, điều đó thậm chí còn tốt hơn! Dầu này thường được tìm thấy với các thành phần châu Á, không giống các loại dầu khác trong cửa hàng tạp hóa.

Mở rộng quy mô gia vị

Khi viết công thức Mì Rồng này, chúng tôi thêm 2 thìa tương ớt-tỏi với 1/4 cốc đường nâu. Đây là số tiền hoàn hảo cho những đứa trẻ của tôi, những đứa trẻ, phải thừa nhận rằng, có thể xử lý một chút gia vị. Tỷ lệ này cho một cú đá mà không bị áp đảo.

cho gia vị người yêu: Tăng lượng lên 1-2 muỗng canh hoặc giảm một chút lượng đường.

cho gia vị kẻ thù ghét: Giảm lượng 1 muỗng canh. Lưu ý rằng nếu giảm lượng tương ớt cho vào, bạn cũng có thể giảm lượng đường. Đường làm cân bằng gia vị nên nếu không cho nhiều mắm tỏi ớt thì có thể không cần cho nhiều đường. Ngoài ra, hãy lưu ý rằng bằng cách giảm một hoặc cả hai thành phần này, bạn sẽ bỏ lỡ một số hương vị.

biến thể

• Mì ramen rồng: Thay lo mein bằng hai gói mì ramen (6 ounces) (loại bỏ hoặc để dành các gói gia vị cho một công thức khác).
• Mì Rồng Chay: Thay thế thịt lợn xay bằng đậu phụ (vỡ vụn và nấu nó).
• Mì tôm rồng: Thay thịt heo xay bằng tôm! Nấu tôm theo hướng dẫn trong công thức Tôm tỏi chanh này. Khi tôm đã chín, lấy ra khỏi chảo và cho mì và bông cải xanh vào sau cùng.

Công thức làm mì ngon hơn