Lasagna cuộn lên là một cách độc đáo để phục vụ món ăn mang tính biểu tượng này! Cuộn mì xung quanh nhân để có công thức bữa tối ngon miệng và thú vị.
Còn gì thú vị hơn một món lasagna cổ điển? Đánh lên một cái chảo Lasagna cuộn lên! Sự thay đổi độc đáo này đối với món ăn mang tính biểu tượng của Ý là một cách thú vị để tạo sự thay đổi cho bữa tối. Công thức này có nhân chay dễ chịu gồm rau bina, húng quế và ricotta, bên trên là nước sốt cà chua tự làm dễ làm có vị tỏi. Cuộn mì lại và phủ phô mai mozzarella tan chảy, thật thú vị, một công thức bữa tối được nhiều người yêu thích. Cái này đã gây được tiếng vang lớn trong nhà chúng tôi (đứa con 5 tuổi của chúng tôi rất thích các hình dạng cuộn!).
Nguyên liệu làm lasagna cuộn
Công thức cuộn lasagna này mang lại hương vị tuyệt vời với danh sách thành phần tối thiểu. Phần tốt nhất? Sốt cà chua tự làm cực ngon, không cần nấu nướng gì cả! Cà chua rang trên lửa là chìa khóa để tạo nên hương vị đậm đà, phức hợp mà không cần thời gian ninh nhừ. Nếu muốn, bạn có thể thay thế nước sốt lasagna yêu thích của mình bằng thịt. Đây là những gì bạn cần cho công thức cuộn lasagna này:
- mì lasagna
- Nướng cà chua nghiền
- Tỏi
- Dầu ô liu
- oregano khô
- rau chân vịt đông lạnh
- Húng quế sạch
- Phô mai ri-cô-ta
- Parmesan cheese
- Phô mai mozzarella sữa nguyên kem
- Vỏ chanh
- Trứng
- Muối ăn
ghi chú thành phần
Như với bất kỳ món ăn Ý nào, điều quan trọng là sử dụng nguyên liệu chất lượng tốt nhất để có kết quả tốt nhất. Chúng tôi khuyên bạn nên làm món marinara tự làm bằng cách sử dụng cà chua đóng hộp rang trên lửa. Và các loại phô mai có vấn đề! Dưới đây là một vài ghi chú thành phần cụ thể cần ghi nhớ:
- Dùng lửa rang cà chua. Cà chua rang trên lửa tạo ra hương vị tuyệt vời nhất: chúng có vị ngọt và khói ngay khi vừa mới ra khỏi hộp. Nếu bạn không thể tìm thấy chúng, hãy thay cà chua chất lượng tốt nhất cho nước sốt.
- Nếu sử dụng marinara đã mua, hãy thêm tỏi và lá oregano vào công thức. Điều này giúp truyền hương vị tự làm vào nước sốt đã mua.
- Hoặc, bạn có thể tự làm sốt lasagna với thịt. Đây là một cách điển hình để thêm thịt vào công thức này: nhưng chúng tôi thích nó như một món ăn chay chính!
- Phô mai mozzarella nguyên kem tạo nên sự khác biệt. Loại phô mai này tan chảy tốt hơn nhiều so với phô mai mozzarella tách béo một phần và có hương vị đậm đà hơn. Nó cũng tan chảy tốt hơn khi hâm nóng. Bạn có thể nếm được sự khác biệt!
Cách làm lasagna cuộn
Sau khi bạn đã chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu, đã đến lúc cho phần thú vị: lắp ráp các cuộn lasagna! Dễ dàng nhất để hiểu quy trình bằng cách nhìn thấy nó, vì vậy hãy tham khảo bức ảnh trên. Đây là những việc cần làm:
- Trải một nửa nước sốt cà chua ở dưới cùng của chảo 9 x 13 inch.
- Trên một tấm nướng bánh, đặt phẳng 4 sợi mì.
- Phết ¼ cốc hỗn hợp phô mai xuống từng sợi mì.
- Sau đó phủ lên trên một chút nước sốt cà chua.
- Nhẹ nhàng cuộn từng sợi mì, sau đó đặt nó vào chảo. Lặp lại cho từng sợi mì.
Lưu trữ còn lại và thực hiện các mẹo đi trước
Việc cuộn lasagna mất khoảng 1 giờ để thực hiện, không phải lúc nào bạn cũng làm được vào các buổi tối trong tuần. Vì vậy, món này rất lý tưởng cho các bữa tiệc tối hoặc vào cuối tuần! Tuy nhiên, bạn có thể chuẩn bị trước một số thành phần để lắp ráp đơn giản hơn. Dưới đây là một số mẹo trang điểm trước:
- Nấu mì lasagna và làm sốt cà chua trước. Điều này tiết kiệm khoảng 20 phút trong thời gian của công thức. Làm lạnh cả hai cho đến khi sẵn sàng để lấp đầy.
- Bảo quản thức ăn thừa trong tủ lạnh tối đa 3 ngày. Bạn có thể làm toàn bộ món ăn trước và để tủ lạnh nếu muốn. Thức ăn thừa có hương vị tuyệt vời sau khi hâm nóng lại trong lò nướng 375 độ. Sử dụng pho mát mozzarella sữa nguyên kem rất tuyệt vì nó sẽ tan chảy trở lại khi để thừa.
- Đóng băng thức ăn thừa trong hộp kín trong tối đa 3 tháng. Đặt trên quầy hoặc trong tủ lạnh để rã đông. Hoặc, bạn có thể đặt ngay vào lò nướng 375 độ và hâm nóng cho đến khi nóng hết và phô mai tan chảy.
Các mặt để phục vụ với cuộn lasagna
Những cuộn lasagna này nướng trong 30 phút, giúp bạn có nhiều thời gian để chuẩn bị một món ăn phụ! Chúng tôi thích phục vụ món lasagna cuộn với salad giòn hoặc rau xào đơn giản. Bạn cũng có thể thưởng thức món bánh mì tỏi truyền thống của người Mỹ gốc Ý. Dưới đây là một số mặt hàng đầu của chúng tôi để phục vụ với lasagna:
Thêm công thức mì ống
Yêu một mì ống sặc sỡ tốt? Chúng tôi cũng vậy! Dưới đây là một vài công thức bữa tối kiểu Ý tôn vinh món mì pasta:
Công thức cuộn lasagna này là…
Ăn chay. Để không chứa gluten, hãy sử dụng mì lasagna không chứa gluten.
In
Sự miêu tả
Lasagna cuộn lên là một cách độc đáo để phục vụ món ăn mang tính biểu tượng này! Cuộn mì xung quanh nhân để có công thức bữa tối ngon miệng và thú vị.
- 12 mì lasagna (10 ounce)
- 28-ounce có thể đốt cháy cà chua nghiền *
- 1 tép tỏi, nạo
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 2 thìa cà phê oregano khô, chia
- 1 ½ thìa cà phê muối kosher, chia
- 10 ounce rau bina đông lạnh
- 2 muỗng canh húng quế tươi, xắt nhỏ, cộng thêm để trang trí
- 15 ounce phô mai ri-cô-ta
- ½ cốc bào phô mai Parmesan
- 2 tách phô mai mozzarella sữa nguyên chất, chia nhỏ
- ½ thìa cà phê vỏ chanh
- 1 trứng
- Rau mùi tây xắt nhỏ, để trang trí (tùy chọn)
- Làm nóng lò ở 400 ° F.
- Luộc mì: Đun sôi một nồi nước muối lớn. Luộc mì cho đến khi vừa chín tới, theo hướng dẫn trên bao bì, khuấy thường xuyên. Để ráo mì, sau đó rưới một ít dầu ô liu lên khay nướng. Trải mì nằm phẳng trên tấm, sau đó lật chúng lại để chúng được phủ một lớp dầu ô liu để chống dính.
- Trong khi đó, làm sốt cà chua: Trong một bát vừa, trộn cà chua rang cháy, tỏi nghiền, dầu ô liu, 1 thìa cà phê lá oregano khô và ¾ thìa cà phê muối kosher. Trộn đều cho đến khi tất cả dầu ô liu được kết hợp.
- Làm nhân bánh: Rã đông rau bina theo hướng dẫn trên bao bì, sau đó dùng ngón tay vắt kiệt nước càng nhiều càng tốt (rau bina nên khô và vụn trước khi sử dụng). Trong một bát vừa, trộn nó với húng quế, phô mai ricotta, phô mai Parmesan, ½ cốc phô mai mozzarella, vỏ chanh, trứng, 1 thìa cà phê lá oregano khô, ¾ thìa cà phê muối kosher và tiêu xay tươi.
- Cuốn mỳ: Rải một nửa nước sốt cà chua vào đáy chảo 9 x 13 inch. Đặt 4 sợi mì lên khay nướng. Phết ¼ chén hỗn hợp phô mai xuống từng sợi mì, sau đó phủ một chút sốt cà chua lên trên (xem ảnh). Nhẹ nhàng cuộn từng sợi mì lại rồi cho vào chảo. Lặp lại cho từng sợi mì.
- Hoàn thành chảo: Khi tất cả mì đã cuộn xong, đổ phần nước sốt cà chua còn lại lên trên và rắc 1 ½ chén phô mai mozzarella còn lại lên trên.
- Nướng: Đậy chảo bằng giấy bạc (để nó không chạm vào phô mai) và nướng trong 20 phút. Mở giấy bạc và nướng trong 10 phút. Nếu muốn, nướng trong 2 phút cho đến khi pho mát chuyển sang màu nâu. Trang trí với rau mùi tây hoặc húng quế và phục vụ. Thức ăn thừa được làm lạnh lần cuối trong 4 ngày; hâm nóng trong lò 375 ° F cho đến khi ấm qua. Bạn cũng có thể đóng băng thức ăn thừa trong tối đa 3 tháng.
ghi chú
*Nếu muốn, bạn có thể sử dụng nước sốt marinara mua sẵn thay vì tự làm, hoặc làm nước sốt lasagna yêu thích của bạn với thịt. Nếu sử dụng marinara đã mua, vẫn thêm 1 tép tỏi nghiền và 1 thìa cà phê oregano khô để tăng hương vị.
- Loại: Món chính
- Phương pháp: nướng
- Ẩm thực: lấy cảm hứng từ Ý
- Chế độ ăn: Ăn chay
từ khóa: cuộn lasagna, công thức cuộn lasagna
