Cái này Công thức Salad Quinoa là yêu thích mới của chúng tôi! Khoai lang nướng, ớt chuông đỏ ngọt và đậu đen trên lớp rau bina và hạt quinoa nấu chín với hạt bí ngô nướng và phô mai mềm vụn. Thêm giấm húng quế và chúng tôi đã sẵn sàng để ăn!
Không có gì bí mật khi chúng tôi yêu thích món salad quinoa, hãy thử món Salad Quinoa nguyên bản (và được yêu thích) của chúng tôi có vô số loại rau tươi hoặc món Salad Quinoa Kale này với nhiều loại rau xanh thịnh soạn tiếp theo.
Hoặc duyệt qua kho lưu trữ công thức salad quinoa đã được thử nghiệm và hoàn thiện rộng rãi của chúng tôi tại đây.
Công thức Salad Quinoa
Đã một phút kể từ khi chúng tôi chia sẻ công thức làm quinoa và tất cả những gì tôi có thể nói là sự vắng mặt chắc chắn sẽ được bù đắp bằng công thức này! Món salad này đạt được tất cả các nốt phù hợp với hương vị và kết cấu, ngoài ra nó còn là một công thức giàu dinh dưỡng! Nó chứa nhiều vitamin và khoáng chất đồng thời chứa nhiều protein từ thực vật (nhờ có hạt quinoa và đậu đen).
Giấm chanh húng quế không có gì gây nghiện (cảnh báo công bằng – bạn có thể muốn nạo vét mọi thứ trong đó) và các loại rau nướng được caramen hóa hoàn hảo đến mức ngọt ngào hoàn hảo. Bật lên những điểm hoàn thiện của hạt bí ngô mặn và phô mai mềm kem và chúng tôi đang kinh doanh ở đây.
Salad Quinoa có tốt cho bạn không?
Quinoa (phát âm là KEEN-wah) là một loại hạt được nấu chín như ngũ cốc. Nó ăn chay và cũng là một loại protein hoàn chỉnh. Điều đó có nghĩa là nó chứa tất cả các axit amin cần thiết để biến nó thành protein ‘toàn phần’ giống như thịt.
Tôi có thể thêm gì vào Quinoa để tăng hương vị?
Thêm chút muối: Một trong những sai lầm lớn nhất khi làm quinoa là không nêm gia vị. Cũng giống như mì ống hoặc gạo, quinoa cần muối! Ngoài ra, bạn không muốn thêm quá nhiều hương liệu khác vì điều đó sẽ cạnh tranh với các hương vị khác trong công thức này.
Giấm Basil-Lime
Loại dầu giấm này nhẹ, tươi, tốt cho sức khỏe và có mùi thơm – sự kết thúc hoàn hảo cho Công thức Salad Quinoa này. Dưới đây là một vài lời khuyên:
- Nếu bạn tình cờ có tươi húng quế, hoàn hảo! Nếu không, một tiêu chuẩn gói 0,75 ounce là số tiền hoàn hảo cho công thức này!
- Nếu bạn thích băng của bạn nhiều hơn trên ngọt bên, tăng mật ong. Như đã viết, đây là một loại nước sốt có tính axit và rối hơn.
- Ăn mặc theo sở thích của bạn. Thêm băng từ từ và theo sở thích cá nhân của bạn. Bạn có thể sẽ không muốn toàn bộ mẻ nước sốt cho món salad này, nhưng một lần nữa, bạn có thể muốn tất cả! Tôi muốn bạn có nhiều hơn là không đủ. Nước sốt còn sót lại có thể bảo quản tốt trong tối đa một tuần trong hộp kín trong tủ lạnh. Sử dụng nước xốt còn sót lại trên rau củ nướng, xà lách trộn nhanh hoặc rau sống trong vườn.
MẸO NHANH
Nước sốt còn sót lại sẽ tách ra và đông lại một chút – điều này hoàn toàn bình thường – vì dầu ô liu đông đặc ở nhiệt độ lạnh. Chỉ cần để băng ở nhiệt độ phòng trong khoảng 20 phút rồi lắc để kết hợp lại– và băng đã sẵn sàng để sử dụng! Nếu bạn không muốn thêm nước sốt (và thích món salad được trộn tối giản), vui lòng giảm một nửa lượng nước sốt – nó sẽ phân chia rất đẹp!
Salad Quinoa làm bằng gì?
Công thức Salad Quinoa này kết hợp khoai lang nướng, ớt chuông đỏ ngọt và đậu đen với rau bina và quinoa. Chúng tôi phủ lên trên bằng pepitas (hạt bí ngô) nướng và phô mai dê (hoặc feta) kem.
Một số lưu ý về thành phần và lời khuyên:
- Cho ngọt Những quả khoai tây nướng trong thời gian được chỉ định trong công thức, hãy nhớ cắt chúng thành hình khối nhỏ, 1/2 inch. Điều này cũng làm cho chúng trộn dễ dàng hơn và thú vị hơn trong món salad! Để xem cách tôi cắt khoai lang thành khối, hãy xem công thức khoai lang nướng này để biết các bức ảnh từng bước.
- Rau chân vịt. Tôi khuyên bạn nên dùng rau bina non cho món salad này và thực sự khuyên bạn nên thái nhỏ – việc cắt nhỏ giúp nó hòa nhập với mọi thứ tốt hơn nhiều và việc ăn sẽ thú vị hơn nhiều.
- Đen đậu. Chúng tôi thêm một hộp đậu đã rửa sạch, để ráo nước và sấy khô vào món salad này, nhưng nếu bạn muốn tăng hương vị hơn nữa, hãy thử món Đậu đen nguyên chất yêu thích của chúng tôi.
MẸO NHANH
Rau càng có nhiều không gian (càng ít chật chội) thì chúng càng nướng ngon hơn. Khi các loại rau được xếp chồng lên nhau trên một tấm chảo, chúng sẽ hấp thay vì rang. Điều này sẽ làm cho chúng mềm hơn/ngon hơn trong món salad. Tôi khuyên bạn nên sử dụng một Chảo tấm 15 x 21 inch và đảm bảo rau có nhiều không gian để nướng.
Cách làm Salad Quinoa: Làm Quinoa trước
Chúng tôi ăn công thức salad quinoa nhiều tại nhà của tôi– đặc biệt là vào mùa hè với một ít bít tết nướng, thịt gà hoặc cá hồi. Mẹo số một của tôi là chuẩn bị quinoa trước thời hạn. Với hạt quinoa đã nấu chín và để nguội sẵn sàng cho vào món salad, quá trình chuẩn bị tổng thể sẽ nhanh hơn rất nhiều. Chờ quinoa nấu chín hoàn toàn, hấp và làm nguội không khó nhưng có thể tốn thời gian.
MẸO NHANH
Khi tôi chuẩn bị cho một tuần, tôi thường làm một mẻ lớn cả quinoa và gạo để cất trong tủ lạnh và sử dụng trong các công thức nấu ăn trong suốt cả tuần – một công cụ thay đổi cuộc chơi như vậy!
Điều đó nói rằng, nếu bạn đang làm hạt quinoa cùng lúc với món salad, đây là cách tăng tốc quá trình làm mát quinoa: Trải đều quinoa đã nấu chín và đánh bông lên khay nướng. Đặt chảo tấm vào tủ lạnh (hoặc tủ đông) trong 10-15 phút hoặc cho đến khi nguội đến nhiệt độ phòng.
BIẾN HÌNH
Ý tưởng biến thể công thức salad diêm mạch
- Thêm một ít thịt. Món salad này mặc định là món chay, nhưng bạn cứ thoải mái nướng một ít gà hoặc bít tết sườn nướng (thái lát mỏng) để ăn kèm hoặc băm nhỏ trộn gỏi. (Không cần thiết phải thêm thịt vào món salad; đây thực sự là một món salad cân bằng dinh dưỡng đa lượng với protein trong hạt quinoa, carbohydrate trong khoai lang và chất béo lành mạnh trong pho mát.)
- Thêm các lớp trên bề mặt khác. Có rất nhiều lựa chọn tuyệt vời để thêm vào Công thức Salad Quinoa này! Thay thế lớp phủ bên trên hoặc thêm các chất bổ sung từ danh sách này: quả hồ trăn rang, hạt hướng dương đã bóc vỏ, hạnh nhân nướng mật ong thái lát, phô mai feta, một quả bơ chín thái hạt lựu
KHO
Lưu trữ công thức salad diêm mạch
- Món salad này không hợp lắm với nước sốt được trộn vào. Nếu bạn không có kế hoạch ăn toàn bộ món salad trong một lần ngồi, chỉ ném những gì bạn sẽ ăn vào ngày đầu tiên với băng. Nếu bạn để nước sốt riêng, món salad quinoa này có thể để trong tủ lạnh đến 3 ngày.
- Đây là cách tôi lưu trữ món salad này để ăn trong suốt cả tuần:
- Chuẩn bị món salad như công thức chỉ ra nhưng không thêm nước sốt, pho mát hoặc hạt bí ngô.
- Chia đều salad thành ba hoặc bốn hộp đựng, giữ nước sốt đã chuẩn bị trong lọ kín. Bảo quản mọi thứ trong tủ lạnh.
- Để thưởng thức một phần salad quinoa này mỗi ngày, thêm phô mai và hạt bí ngô vào mỗi phần, đổ nước sốt lên trên mọi thứ, trộn đều và thưởng thức!
Salad ngon hơn:
MẸO NHANH
Hãy xem bộ sưu tập Công thức nấu ăn Quinoa yêu thích của độc giả của chúng tôi!
Công thức Salad Quinoa
Cái này Công thức Salad Quinoa là yêu thích mới của chúng tôi! Khoai lang nướng, ớt chuông đỏ và đậu đen trên một lớp rau bina và quinoa nấu chín với hạt bí ngô nướng và phô mai mềm vụn. Thêm giấm húng quế và chúng tôi đã sẵn sàng để ăn!
Công thức Salad Quinoa
Cái này Công thức Salad Quinoa là yêu thích mới của chúng tôi! Khoai lang nướng, ớt chuông đỏ và đậu đen trên một lớp rau bina và quinoa nấu chín với hạt bí ngô nướng và phô mai mềm vụn. Thêm giấm húng quế và chúng tôi đã sẵn sàng để ăn!
Hướng dẫn
-
KHOAI LANG: Làm nóng lò ở nhiệt độ 425 độ F (218 độ C). Gọt vỏ và cắt khoai lang thành khối 1/2 inch. Xúc xắc hạt tiêu thành khối 1/2 inch. Cho cả hai thứ vào chảo lớn có nhiều chỗ để rau có thể nướng (không hấp). Mưa phùn với dầu ô liu, thì là, muối và hạt tiêu. (Thêm cho vừa ăn; tôi thêm 3/4 thìa cà phê muối và 1/4 thìa cà phê tiêu.) Quăng tất cả mọi thứ lên, để rau ra ngoài và nướng trong 15 phút, lật rau và nướng thêm 10-20 phút hoặc cho đến khi mong muốn dịu dàng. Sau khi mềm, vớt ra và trộn đậu đen đã rửa sạch và ráo nước với khoai tây. Đặt sang một bên để làm mát đến nhiệt độ phòng.
-
QUINOA: Trong khi đó, rửa sạch quinoa trong một cái rây lưới mịn trong nước lạnh trong khoảng 30 giây. Trong một cái chảo nhỏ, kết hợp quinoa đã rửa sạch với 2 cốc nước. Nêm muối (tôi thêm 1/2 muỗng cà phê). Đun sôi, giảm nhiệt xuống thấp và đậy nắp chảo bằng nắp. Vặn lửa ở mức thấp nhất và nấu, đậy nắp, trong 15 phút hoặc cho đến khi nước ngấm hoàn toàn vào hạt quinoa. Tắt lửa và để yên trong 5-10 phút. Sau khi hấp xong, hãy tháo nắp và dùng nĩa xới nhẹ hạt quinoa. Đặt sang một bên để làm mát đến nhiệt độ phòng. Đang vội? Trải nó trên một tấm giấy và trượt nó trong tủ đá trong 15 phút.
-
CÁCH ĂN MẶC: Cho tất cả nguyên liệu làm xốt, trừ dầu vào máy xay nhỏ hoặc máy xay thực phẩm. Nêm muối tiêu cho vừa ăn (mình cho 1/4 tsp muối và 1/8 tsp tiêu). Trộn cho đến khi húng quế được chia nhỏ. Thêm dầu vào và trộn đều cho đến khi nhũ hóa (không trộn quá kỹ). Chuyển nước xốt vào một cái lọ lớn có nắp đậy và để trong tủ lạnh trong khi bạn hoàn thành món salad.
-
CUỘC HỌP: Xắt nhỏ rau mồng tơi. Quăng rau bina và quinoa đã nguội hoàn toàn với nhau. Thêm hỗn hợp khoai lang, hạt tiêu và đậu đen đã nguội vào. Quẩy nhẹ nhàng. Phủ bơ hoặc pho mát dê xắt nhỏ lên trên nếu dùng và hạt bí ngô.
-
THƯỞNG THỨC: (Trước khi mặc quần áo, hãy đọc lưu ý 3.) Trộn salad với lượng nước sốt mong muốn. (Bạn sẽ còn thừa một ít, tùy thuộc vào cách trộn mà bạn thích món salad của mình. Chúng tôi sử dụng khoảng 3/4 lượng nước sốt, nhưng bạn có thể thêm bao nhiêu tùy thích.) Nếm và nêm lại salad một lần nữa, thêm một chút nữa muối / hạt tiêu nếu cần để mang lại hương vị sống động. Thưởng thức ngay lập tức.
ghi chú công thức
Lưu ý 2: Húng quế: Nếu bạn tình cờ có húng quế tươi, thật hoàn hảo! Nếu không, một tiêu chuẩn gói 0,75 ounce là số tiền hoàn hảo cho công thức này!
Lưu ý 3: Kho. Chỉ thêm nước sốt cho lượng salad bạn định ăn ngày hôm đó. Món salad này ăn ngay sau khi trộn là tốt nhất, vì vậy nếu muốn ăn thừa, chỉ thêm pho mát, pepitas và sốt vào phần sẽ ăn ngay. Để biết thêm mẹo lưu trữ, hãy đọc đoạn cuối của bài đăng trên blog.
Giá trị dinh dưỡng
phục vụ: 1phục vụ | calo: 402kcal | Carbohydrate: 46.1g | Chất đạm: 10.8g | Mập: 21.4g | Natri: 308.7mg | Chất xơ: 8,8g | Đường: 7.1g
Chúng tôi cố gắng hết sức để cung cấp phân tích dinh dưỡng chính xác cho các công thức nấu ăn của mình. Dữ liệu dinh dưỡng của chúng tôi được tính toán bằng thuật toán của bên thứ ba và có thể khác nhau, dựa trên phong cách nấu ăn, phép đo và kích cỡ nguyên liệu của từng cá nhân. Vui lòng sử dụng thông tin này cho mục đích so sánh và tham khảo ý kiến của chuyên gia y tế để được hướng dẫn về dinh dưỡng khi cần thiết.
