Ai có thể cưỡng lại những miếng bánh quy ngọt ngào chứa đầy những miếng của Reese? Bột bánh quy bơ đậu phộng có tất cả hương vị bơ đậu phộng và sô cô la mà bạn thèm muốn!
Truffles tự chế dễ làm hơn bạn nghĩ. Công thức Easy Chocolate Truffles của tôi có thể biến bất kỳ ai thành thợ làm kẹo tự chế. Hoặc hãy thử món nấm cục snickerdoodle thơm ngon của chúng tôi vào lần tiếp theo.
Tại sao công thức này hoạt động
Yêu bột bánh quy? Không có trứng trong nấm cục này, vì vậy bạn có thể ngấu nghiến bao nhiêu tùy thích.
Chúng thực sự có vị như bột bánh quy bơ đậu phộng.
Không giống như công thức làm bánh buckeyes của tôi, những món này có nhiều hương vị bột bánh quy hơn (những món này có vị giống như cốc bơ đậu phộng)!
Đừng quên thử công thức ban đầu của chúng tôi cho món bánh quy sô cô la chip truffle tiếp theo!
Ghi chú thành phần
- Bơ. Chúng tôi sử dụng bơ không ướp muối trong công thức này. Nó cho phép chúng ta kiểm soát lượng muối. Sử dụng mẹo và thủ thuật của chúng tôi về cách làm mềm bơ nhanh chóng.
- Bột. Hãy chắc chắn để xử lý nhiệt bột trước khi sử dụng nó.
- Kem bơ đậu phộng. Chúng tôi thích bơ đậu phộng ổn định trên kệ thông thường trong công thức này, trái ngược với kiểu tự nhiên.
- Mảnh của Mini Reese. Hãy tìm những thứ này trong lối đi nướng bánh gần sô cô la chip. Có thể thay thế các miếng bánh nướng M&Ms nếu bạn thích nhiều sô cô la hơn bơ đậu phộng.
- Bánh xốp sô cô la tan chảy. Tôi đề xuất một loại sô cô la chất lượng được thiết kế để nấu chảy, như thế này bánh xốp Ghirardelli.
- Socola trắng. Sử dụng bánh xốp sô cô la trắng tan chảy hoặc vỏ vani tan chảy cho mưa phùn.
hướng dẫn dễ dàng
- Làm bột bánh quy. Đánh đều tất cả các thành phần cho phần trung tâm bột bánh quy.
- Thêm Kẹo. Gấp các mảnh của Reese.
- Bóng lăn. Múc bột bánh quy thành những viên tròn và sắp xếp trên khay nướng có lót giấy da. Đóng băng trong 2 giờ.
- Nhúng vào sô cô la. Dùng tăm nhúng từng viên nấm truffle vào lớp sô cô la tan chảy.
MẸO CHUYÊN NGHIỆP: Khuấy sô cô la trắng tan chảy với bơ đậu phộng. Mưa phùn trên nấm cục. Thêm một nét lạ mắt cho nấm cục!
Các mẹo và thủ thuật
- Đừng quên xử lý nhiệt bột trước khi sử dụng!
- Cửa hàng bánh quy bơ đậu phộng truffles trong tủ lạnh. Thưởng thức trong vòng 2 tuần.
- Nhúng, dìm nấm cục trong sô cô la trắng thay vì sô cô la sữa để có hương vị thơm ngon!
- Giữ phần trung tâm nấm truffle đã đông lạnh trong tủ đông cho đến khi bạn sẵn sàng nhúng chúng. Bạn muốn chúng giữ nguyên hình dạng khi bạn phủ sô cô la lên chúng.
Câu hỏi thường gặp về công thức
Xử lý nhiệt sẽ tiêu diệt bất kỳ vi khuẩn nguy hiểm nào có thể tồn tại trong bột mì của bạn. Trong hầu hết các công thức nấu ăn, bột mì được làm nóng trong khi nướng món tráng miệng.
Vì đây là công thức không nướng nên bạn cần thực hiện thêm bước nướng bột thô trong lò trong vài phút để đảm bảo an toàn khi ăn.
Tôi không khuyên bạn nên sử dụng sô cô la chip để nấu chảy. Chúng chứa các thành phần bổ sung giúp sô cô la không bị chảy và đông lại một cách trơn tru. Bạn có thể sử dụng vỏ hạnh nhân (hoặc vỏ sô cô la).
Có, bạn có thể làm bánh quy bơ đậu phộng trước 1 tháng. Sau khi đóng băng trong 2 giờ, chuyển chúng vào túi cấp đông. Giữ đông lạnh cho đến khi sẵn sàng để nhúng sô cô la.
Ai có thể cưỡng lại những miếng bánh quy ngọt ngào chứa đầy những miếng của Reese? Bột bánh quy bơ đậu phộng có tất cả hương vị bơ đậu phộng và sô cô la mà bạn thèm muốn!
Thành phần
Đối với nấm cục
-
½ chén bơ không ướp muối, làm mềm
-
¾ chén đường nâu nhạt, đóng gói
-
¼ chén bơ đậu phộng kem
-
1 chén bột mì đa dụng
-
¼ muỗng cà phê muối kosher
-
¾ cốc Reese’s Pieces nhỏ
Đối với Topping
-
Bánh xốp sô cô la tan chảy 12 ounce, tan chảy
-
2 ounce sô cô la trắng, tan chảy
-
1 muỗng canh bơ đậu phộng kem
Hướng dẫn
- Trong một bát trộn, đánh bơ với đường nâu và bơ đậu phộng cho đến khi có dạng kem. Thêm bột mì và muối. Gấp các mảnh nhỏ của Reese.
- Sử dụng một muỗng canh, thả các quả bóng lên một tấm nướng lót giấy da. Đóng băng trong hai giờ.
- Sử dụng một cây tăm, nhúng từng viên kẹo đông lạnh vào lớp phủ kẹo sô cô la tan chảy. Chạm vào thành bát để loại bỏ sô cô la thừa. Lặp lại cho đến khi tất cả nấm cục đã được phủ.
- Trong một bát nhỏ, trộn vỏ vani tan chảy với bơ đậu phộng. Đổ vào một túi ziploc nhỏ và cắt góc. Mưa phùn trên nấm cục phủ sô cô la. Cho phép thiết lập, khoảng 10 phút.
- Bảo quản trong hộp kín trong tủ lạnh tối đa hai tuần. VUI THÍCH!
ghi chú
- Hãy chắc chắn để xử lý nhiệt bột trước khi sử dụng!
- Cửa hàng bánh quy bơ đậu phộng truffles trong tủ lạnh. Thưởng thức trong vòng 2 tuần.
- Nhúng, dìm nấm cục trong sô cô la trắng thay vì sô cô la sữa để có hương vị thơm ngon!
- Giữ phần trung tâm nấm truffle đã đông lạnh trong tủ đông cho đến khi bạn sẵn sàng nhúng chúng. Bạn muốn chúng giữ nguyên hình dạng khi bạn phủ sô cô la lên chúng.
- Xem bài đăng trên blog để biết thêm mẹo và thủ thuật công thức.
Thông tin dinh dưỡng:
năng suất:
48
Kích thước phục vụ:
1 nấm cục
Số tiền cho mỗi phục vụ:
calo: 113Tổng số chất béo: 6gChất béo bão hòa: 3gChất béo trans: 0gChất béo không bão hòa: 3gCholesteron: 7mgNatri: 37mgCarbohydrate: 13gChất xơ: 1gĐường: 9gChất đạm: 2g
*Thông tin dinh dưỡng chỉ là ước tính và không đảm bảo chính xác. Vui lòng gặp chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký để được tư vấn chế độ ăn uống đặc biệt.
Bột bánh quy kết hợp với sô cô la và bơ đậu phộng trong màn trình diễn ngoạn mục này công thức nấu ăn. Bột bánh quy bơ đậu phộng rất dễ làm và thậm chí còn dễ dàng hơn khi cho vào miệng!
