Một trong những loại trái cây ngon nhất của mùa hè được trưng bày trong sự xa hoa này bánh Đào. Một lớp vỏ lưới đẹp mắt bao bọc một lớp nhân đào tươi được tẩm gia vị nhẹ nhàng. Đó là lý tưởng cho các buổi dã ngoại, tiệc tùng và bất kỳ dịp nào cần bánh.
Bà tôi luôn kể những câu chuyện về tình yêu của ông tôi với chiếc bánh. Công thức làm bánh việt quất của cô ấy thật đáng kinh ngạc… và tất nhiên ai có thể cưỡng lại một chiếc bánh anh đào cổ điển? Tôi hy vọng những công thức làm bánh này cũng mang lại cho gia đình BẠN điều gì đó để nói về!
Tại sao bạn sẽ thích công thức này
Classic Peach Pie là món tráng miệng mà tôi mong đợi hàng năm. Có thể khó tìm được những quả đào mềm, chín hoàn hảo để ăn. Vì vậy, khi bạn không thể tìm thấy những quả đào ăn vặt tuyệt vời, hãy lấy đó làm cái cớ để làm chiếc bánh đào hoàn hảo này.
- Cân bằng về hương vị. Cân bằng quế và nhục đậu khấu và tăng hương vị đào. Nước cốt chanh làm tăng thêm độ sáng và một chút bơ tạo nên một loại nhân béo ngậy thơm ngon.
- Chiếc bánh hoàn thành thật tuyệt đẹp. Với lớp vỏ dạng lưới, bạn sẽ muốn khoe chiếc bánh này với mọi người mà bạn biết.
- Thật dễ dàng để chuẩn bị. Với vỏ bánh làm sẵn, chiếc bánh này có thể cho vào lò nướng trong vòng khoảng 20 phút.
Hãy thưởng thức hương vị cổ điển này và làm những chiếc bánh nhân đào tiếp theo của chúng tôi! Dễ dàng và on-th-go!
Ghi chú thành phần
- Trái đào – Quả đào ngọt và chua mang lại nhiều hương vị. Hãy thái hạt lựu thay vì cắt lát để có kết cấu chắc hơn.
- Vỏ bánh làm sẵn – Tiết kiệm thời gian và chọn vỏ bánh đông lạnh. Hãy chắc chắn rằng chúng được rã đông và làm lạnh cho công thức này. Tất nhiên, vỏ bánh tự làm cũng là một lựa chọn tuyệt vời.
- nước cốt chanh tươi – Nước cốt chanh tạo thêm vị chua và giữ cho đào không bị thâm.
- Bột ngô – Bột bắp giúp nhân đặc và sánh lại.
- quế và hạt nhục đậu khấu – Một chút gia vị cho món bánh này có hương vị hấp dẫn.
- đường hạt – Đường làm ngọt chiếc bánh này và giúp hút nước thừa ra khỏi trái cây.
- Đường nâu nhạt – Vị mật mía trong đường nâu sánh đôi như mơ với trái đào.
- Bơ không muối – Bơ tạo thêm độ béo cho phần nhân bánh.
- Lòng trắng trứng – Lòng trắng trứng và nước tạo thành hỗn hợp rửa trứng cho vỏ bánh, tạo độ bóng và màu.
hướng dẫn dễ dàng
- Trong một cái chao, trộn nước chanh và đào với nhau.
- Chuyển đào vào một bát trộn lớn. Thêm cả hai loại đường và quăng để kết hợp. Hãy ngồi trong 15 phút.
- Rắc nhẹ bột lên mặt bàn và lăn ra một lớp vỏ bánh. Đặt nó vào một tấm bánh 9 inch với phần nhô ra khoảng một inch.
- Xả nước đào dư thừa tích tụ. Sau đó, trộn đào với gia vị và bột ngô.
Đổ hỗn hợp vào vỏ bánh đã chuẩn bị. Trải đều các lát bơ mỏng lên trên phần nhân đào.
Tung ra lớp vỏ bánh thứ hai và cắt thành tám dải 1 inch.
Đặt bốn dải theo chiều dọc trên đĩa bánh. Để các dải treo trên mép.
Đặt bốn dải theo chiều ngang. Dệt theo kiểu lưới truyền thống (xem liên kết để biết hướng dẫn bằng ảnh) hoặc chỉ cần để chúng trên các dải dọc.
Cuộn các cạnh bên ngoài của lớp vỏ về phía trung tâm, nhét các đầu dải lưới vào. Uốn hoặc sáo lớp vỏ như mong muốn.
Rửa trứng bằng cách kết hợp nước và lòng trắng trứng. Chải lớp vỏ bên ngoài bằng nước rửa trứng. Sau đó rắc nó với đường quế.
Nướng trong 15 phút ở 400°F. Sau đó, giảm nhiệt độ lò xuống 375°F và nướng thêm 35-40 phút hoặc cho đến khi nhân sủi bọt và vỏ bánh có màu vàng nâu. Che lớp vỏ bằng giấy bạc nếu cần để tránh bị quá tối.
Làm nguội bánh trong 3-4 giờ. Chất làm đầy sẽ đông lại khi nó nguội đi.
Mẹo & Thủ thuật
- hái đào đã chín và còn hơi cứng. Không sử dụng đào bị dập, quá chín hoặc đào đóng hộp cho công thức này.
- Sau khi bạn đã ngâm quả đào với đường, việc để yên sẽ hút bớt nước thừa ra khỏi quả. Vì thế đừng bỏ qua bước này hoặc thoát nước.
- Hãy chắc chắn rằng bạn đặt chiếc bánh trên giá ở phần ba dưới của lò nướng để có kết quả tốt nhất.
- Để cắt các dải vỏ bánh cho mạng tinh thểsử dụng dụng cụ cắt bánh ngọt, dụng cụ cắt bánh pizza hoặc dao.
- Nếu bạn có, hãy sử dụng một đĩa bánh thủy tinh cho công thức này. Nó cho phép bạn theo dõi xem lớp vỏ bánh của bạn sẫm màu như thế nào bên dưới. Nó cũng sẽ giúp chiếc bánh của bạn nướng nhanh hơn.
- đặt một khay nướng trên giá bên dưới khuôn bánh để ngăn nhân bánh nhỏ giọt và làm lộn xộn trong lò nướng của bạn. Đừng đặt nó trên cùng một giá với chiếc bánh của bạn.
đề xuất phục vụ
Một lát bánh đào ấm áp tự nó đã tuyệt vời rồi. Nhưng nó cũng rất ngon với Kem Vani Homemade. Nếu không có máy làm kem, bạn vẫn có thể làm Kem Vani Không Churn dễ dàng tại nhà.
Cuối cùng, chiếc bánh đào luôn tuyệt vời với một lớp kem tươi tự làm ở trên.
Câu hỏi thường gặp về công thức
Có, bạn có thể sử dụng đào đông lạnh. Hãy chắc chắn rằng chúng đã được rã đông hoàn toàn và để ráo nước trước khi sử dụng.
Bánh này được bảo quản tốt nhất trong tủ lạnh. Nó sẽ kéo dài đến 5 ngày. Bà tôi luôn nói với tôi rằng bánh trái cây KHÔNG cần phải để trong tủ lạnh, nhưng cá nhân tôi thấy chúng giữ được lâu hơn và tươi lâu hơn trong tủ lạnh.
Để bánh nướng nguội hoàn toàn. Sau đó, bọc nó trong bọc nhựa, sau đó bọc lại trong giấy bạc. Đặt nó trong một túi đông lạnh lớn và bảo quản trong tối đa 3 tháng. Làm tan nó trong tủ lạnh.
Do đào dễ hỏng như thế nào, tôi không khuyên bạn nên làm món này trước. Nhưng bạn có thể làm toàn bộ chiếc bánh trước thời hạn, điều này giúp bạn có nhiều thời gian để thiết lập.
Công thức tráng miệng dễ dàng hơn
Một trong những loại trái cây ngon nhất của mùa hè được trưng bày trong sự xa hoa này bánh Đào. Một lớp vỏ lưới đẹp mắt bao bọc một lớp nhân đào tươi được tẩm gia vị nhẹ nhàng. Đó là lý tưởng cho các buổi dã ngoại, tiệc tùng và bất kỳ dịp nào cần bánh.
Thành phần
-
5 cốc đào đã gọt vỏ và thái lát (5-6 quả đào vừa)
-
2 muỗng canh nước cốt chanh tươi (nước ép từ khoảng 2 quả chanh)
-
⅓ chén đường cát
-
⅓ chén đường nâu nhạt, đóng gói
-
2 vỏ bánh làm sẵn trong tủ lạnh (hoặc tự làm)
-
1 muỗng cà phê bột quế
-
¼ muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu
-
2 muỗng canh bột bắp
-
2 muỗng canh bơ không ướp muối
-
1 lòng trắng trứng lớn
-
1 muỗng canh nước
-
Thêm quế và đường để trang trí
Hướng dẫn
- Làm nóng lò ở nhiệt độ 400℉. Di chuyển giá đỡ lò đến vị trí ở một phần ba phía dưới của lò.
- Đặt đào vào một cái chao. Đổ nước chanh lên trên và quăng để phân phối. Để nước thừa chảy ra.
- Cho đào, đường cát và đường nâu vào một bát trộn lớn và trộn đều. Hãy ngồi trong 15 phút.
- Trên một bề mặt có rắc ít bột mì, lăn một lớp vỏ bánh và đặt nó vào một đĩa bánh 9 inch với phần nhô ra khoảng một inch.
- Xả hầu hết các loại nước trái cây trong bát. Thêm quế, nhục đậu khấu và bột ngô. Quăng để kết hợp. Đổ hỗn hợp vào vỏ bánh đã chuẩn bị.
- Chấm một lát bơ mỏng lên trên phần nhân đào.
- Tung ra lớp vỏ bánh thứ hai. Sử dụng máy cắt bánh ngọt, máy cắt bánh pizza hoặc dao, cắt tám dải 1 inch.
- Đặt bốn dải theo chiều dọc trên tấm bánh, để các dải chồng lên các cạnh. Đặt bốn dải theo chiều ngang, dệt theo kiểu lưới mắt cáo truyền thống hoặc đặt chúng lên trên các dải dọc để tạo thành lớp thứ hai. Cuộn các cạnh về phía trung tâm của chiếc bánh, nhét vào các đầu của dải lưới. Uốn mép hoặc làm sáo mép vỏ bánh theo ý muốn.
- Trộn nước và lòng trắng trứng trong một bát nhỏ để rửa trứng. Chải lớp vỏ bằng nước rửa trứng và rắc quế và đường cát.
- Nướng bánh trong 15 phút. Giảm nhiệt độ lò xuống 375℉ và nướng thêm 35-40 phút hoặc cho đến khi nhân sủi bọt và vỏ bánh có màu vàng nâu. Bọc bằng giấy bạc để lớp vỏ không bị quá nâu.
- Làm mát trong 3-4 giờ. Bánh sẽ đông lại khi nguội. Nó có thể được phục vụ ấm áp.
ghi chú
- Cửa hàng bánh trong tủ lạnh lên đến 5 ngày.
- Đông cứng: nướng và làm nguội bánh hoàn toàn. Bọc trong bọc nhựa và giấy bạc và đặt trong túi đông lạnh. Bảo quản đến 3 tháng. Rã đông trong tủ lạnh.
- Nước cốt chanh giúp đào không bị thâm quá nhiều. Xả nước trái cây là điều cần thiết để ngăn chặn một chiếc bánh súp. Không sử dụng những quả đào bị dập hoặc quá chín.
- Sử dụng một tấm bánh thủy tinh. Một lý do CHÍNH – Bạn có thể nhìn thấy lớp vỏ bánh xuyên qua nó. Không có trò chơi đoán xem vỏ bánh đã chín hay chưa. Thủy tinh nướng nhanh hơn – công thức này có thể mất nhiều thời gian hơn nếu sử dụng đĩa kim loại hoặc gốm. Nó khuyến khích nướng bánh đều hơn so với đĩa nướng bằng kim loại hoặc gốm.
- Nếu muốn, hãy đặt khay nướng lên giá BÊN DƯỚI chiếc bánh (không đặt trên cùng một giá). Điều này sẽ giúp hứng bất kỳ giọt nước nhỏ giọt hoặc sủi bọt nào trên nước trái cây (mặc dù bạn không nên có bất kỳ thứ gì trong công thức của tôi).
- Xem bài đăng trên blog để biết thêm mẹo và thủ thuật công thức cũng như ảnh từng bước.
Thông tin dinh dưỡng:
năng suất:
số 8
Kích thước phục vụ:
1 lát
Số tiền cho mỗi phục vụ:
calo: 242Tổng số chất béo: 9gChất béo bão hòa: 4gChất béo trans: 0gChất béo không bão hòa: 5gCholesteron: 31mgNatri: 102mgCarbohydrate: 39gChất xơ: 2gĐường: 25gChất đạm: 3g
*Thông tin dinh dưỡng chỉ là ước tính và không đảm bảo chính xác. Vui lòng gặp chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký để được tư vấn chế độ ăn uống đặc biệt.
