Chicken Taco Marinade – Chelsea’s Messy Apron

Cái này Gà taco ướp bắt đầu bằng việc ướp gà (ức hoặc đùi) trong hỗn hợp gia vị lấy cảm hứng từ bánh taco với dầu ô liu và nước cốt chanh tươi. Nước xốt cho Tacos gà rất dễ làm và tăng thêm hương vị cho thịt.

Nước xốt gà Taco TỐT NHẤT

Trong vài tháng qua, chúng tôi đã có một hộp Gà Taco thơm ngon này trong tủ lạnh của mình tại tất cả lần. Tôi thường nướng cả đống gà vào đầu tuần và chúng tôi ăn nó vào bữa tối hôm đó. Với phần còn thừa, tôi sẽ cắt nhỏ hoặc thái hạt lựu và cất tất cả vào tủ lạnh. Bằng cách đó, nó đã sẵn sàng để đưa vào các bữa ăn trong suốt cả tuần.

Đây thực sự là một cứu cánh trong những ngày hè bận rộn — đặc biệt là khi chúng tôi có các hoạt động vào buổi sáng và thời gian ít ỏi trước các hoạt động vào buổi chiều.

Các cậu bé thích gà còn sót lại trộn với món salad nhanh, taco, burrito hoặc quesadilla (tất cả các bữa ăn dễ dàng để ném cùng với thịt gà đã được chuẩn bị sẵn và có hương vị!). Họ khiến tôi kiếm được nhiều tiền hơn ngay khi nó biến mất!

Đùi Gà Hay Ức Gà?

Cả hai đều hoạt động trong Chicken Taco Marinade này và có những ưu và nhược điểm đối với mỗi loại.

• Đùi gà không xương, không da cung cấp thịt cực kỳ mềm, cộng với chúng dễ ăn hơn (thịt không bị khô) nếu nướng hoặc ướp quá lâu.
• Ức gà không xương, không da ít dễ ăn hơn (vì chúng là loại thịt nạc hơn), nhưng có thể mọng nước tuyệt vời khi nướng đúng cách.
  • Nếu sử dụng ngực, cắt đôi ức trước khi ướp. Thái và/hoặc giã ức gà thành những miếng dày đều nhau trước khi ướp. Bằng cách đó, chúng sẽ hấp thụ tất cả hương vị thơm ngon từ nước xốt và họ sẽ nấu chín đều. Chúng tôi không muốn ép ngực cho phẳng, chỉ cần có độ dày đồng đều trong suốt. Độ dày đồng đều có nghĩa là tất cả các phần của con gà sẽ được làm cùng một lúc. tôi thực sự thích điều này vồ thịtvà đây là một điều tốt Video YouTube minh họa quá trình đập.

Tôi nên ướp gà trong bao lâu?

Rất nhiều cách ướp sẽ yêu cầu thời gian ướp kéo dài, thậm chí qua đêm. Nhưng bất cứ khi nào có cam quýt hoặc một thành phần có tính axit (như nước cốt chanh trong món Chicken Taco Marinade này), chúng tôi khuyên bạn nên dùng ngắn hơn thời gian ướp, khoảng 2-3 giờ, và không quá 4 giờ. Điều này là do axit xitric sẽ bắt đầu “nấu” thịt gà và khiến thịt gà khô hơn. (Đùi dễ ăn hơn ức với thời gian ướp lâu hơn.) Nếu bạn đã từng ăn ceviche, bạn đã thấy điều kỳ diệu của việc “nấu” thức ăn sống với cam quýt!

Mẹo nướng nước xốt gà Taco

• Đây là ướp dễ dàng – bạn sẽ ngạc nhiên khi nó kết hợp với nhau nhanh như thế nào! Thời gian chuẩn bị đó thậm chí còn nhanh hơn với một máy bay siêu nhỏ để lột vỏ chanh và sau đó là một máy ép cam, quýt để ép chúng.
• Lật gà trong khi ướp. Trong suốt quá trình ướp, nhớ lật mặt còn lại của túi ướp gà. Chúng tôi không muốn chỉ một bên gà có hương vị!
• Tra dầu đầy đủ cho vỉ nướng của bạn. Tôi làm điều này bằng cách cuộn một vài chiếc khăn giấy, nhúng chúng vào dầu (cải dầu hoặc rau) và dùng kẹp, chà khăn giấy ướt dọc theo vỉ nướng. Điều này sẽ góp phần tạo nên lớp vỏ đẹp mắt và đảm bảo gà không bị dính vào vỉ nướng.
• Để gà nghỉ ngơi. Lều bằng giấy bạc và để gà đứng trong 5-10 phút trước khi cắt miếng. Điều này cho phép nước ép phân phối lại bên trong gà; điều này có nghĩa là thịt ngon ngọt hơn!

Cách Thưởng Thức Món Gà Này

• như là! Cắt hạt lựu và thưởng thức với một ít hạt quinoa nấu chín, cơm, cơm súp lơ hoặc các loại carb khác và một quả bơ thái hạt lựu để tạo vị kem.
• trong một burrito cái bát. Xúc xắc thịt gà và dùng trên cơm với một ít đậu đen, ngô, pho mát và lớp phủ trên bát burrito yêu thích của bạn (hãy nghĩ đến kem chua, bơ hoặc guacamole, pico de gallo).
• trong một xa lát. Xúc xắc thịt gà và phục vụ trên romaine xắt nhỏ. Thêm một ít cà chua bi, bơ, đậu đen, ngô và bánh tortilla; rưới nước sốt chanh ngò này hoặc giấm chanh ngò (giống như nước sốt trong món salad quinoa phía tây nam này).
• Đã thêm vào một taco, burrito, quesadilla, Tostada v.v … Đây là một hương vị gà đa năng tuyệt vời và có thể được thêm vào bất kỳ món ăn yêu thích nào của bạn. Xúc xắc nhỏ và thêm vào bất kỳ công thức nấu ăn nào được liên kết trong điểm gạch đầu dòng này (thay thịt gà xay trong món bánh tét bằng thịt gà này và sau đó chỉ cần thêm thịt gà vào các công thức nấu ăn được liên kết khác).

Gợi ý món ăn phụ

Phục vụ món gà taco ướp này với một (hoặc một vài) món ăn phụ sau đây:

Thêm công thức gà nướng: